Qu'est-ce qui rend notre fondue à la bière si spéciale ?
Notre fondue à la bière est un délice fondu qui combine les saveurs savoureuses de fromage de haute qualité avec le goût unique de votre bière préférée. Pour cette recette, nous recommandons la Valaisanne Zwickelbier - une bière connue pour sa richesse et son caractère, qui donne à votre fondue une touche incomparable.
Pourquoi une fondue à la bière ?
La fondue à la bière offre une merveilleuse opportunité de réunir deux mondes de plaisir - la bière et le fromage - dans un seul pot. C'est non seulement un hommage à la cuisine suisse, mais aussi une innovation qui révolutionne la soirée fondue classique. Que ce soit pour une soirée cosy en duo ou comme point d'orgue de votre prochaine fête, la fondue à la bière promet plaisir et convivialité.
Comment la faire vous-même ?
Étape 1 : Préparation du caquelon
Commencez par frotter l'intérieur du caquelon (pot à fondue) avec une gousse d'ail. Cela ajoute une note subtile d'ail à la fondue sans être accablant.
Étape 2 : Préparation du fromage
Mettez 600g du mélange de fondue Aletsch savoureux dans le caquelon.
Étape 3 : Ajout du liquide
Versez 2,5 dl (ou un peu plus) de bière, de préférence la Valaisanne Zwickelbier recommandée, sur le mélange de fromage. La bière ajoute une note spéciale et rend la fondue agréablement aérée.
Étape 4 : Chauffage lent
Chauffez le mélange à basse température, en remuant constamment pour assurer une fusion uniforme du fromage sans brûler.
Étape 5 : Assaisonnement
Assaisonnez la fondue au goût avec du poivre et de la muscade. Commencez par une petite quantité et ajoutez progressivement plus jusqu'à atteindre l'assaisonnement désiré. Cette étape est cruciale pour adapter la fondue à votre goût personnel.
Étape 6 : Servir et savourer
Une fois la fondue fondue et bien mélangée, elle est prête à être servie. Trempez des morceaux de pain ou d'autres accompagnements de votre choix dans la fondue et savourez-la en bonne compagnie. Bon appétit !
