Recommandation de stockage pour le consommateur
Se conserve pendant au moins deux semaines au réfrigérateur, enveloppé dans du papier d'aluminium. Laissez le fromage reposer à température ambiante pendant une demi-heure avant de le déguster.

Recommandation des consommateurs
La touche finale. Exceptionnel et spécialement épicé, l'Aletsch Grand Cru couronne une journée réussie. Il séduit en compagnie d'une Petite Arvine du Valais, d'un Ermitage ou d'un Cornalin et ne demande rien d'autre que lui-même. Ou bien il est délicieux comme prélude : comme carpaccio en copeaux très fins, mariné dans de l'huile de noix, sur un lit de ruccola. Une ode au Valais.